Sườn non kho là món rất đỗi quen thuộc với bữa cơm gia đình ở mọi vùng miền Việt Nam. Giết thịt sườn mượt thơm, hòa với vị măn mẳn của nước kho cùng với vị cay cay của ớt đến vị ngon thổi bùng hầu như giác quan. Thuộc Vin
Bạn đang xem: Cách làm món sườn kho
ID vào bếp học ngay cách làm sườn non kho cho bữa ăn thêm trọn vị với tròn thú vui nhé.1. Phương pháp làm sườn non kho tiêu2. Cách làm sườn non kho nước dừa3. Cách làm sườn non kho thơm chua ngọt
1. Bí quyết làm sườn non kho tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non: 400 – 500gr Nước mắm ngon: 50ml Củ hành tím: 3 – 4 củ Tỏi: 3 – 5 tép Ớt tươi: 5- 6 trái Đầu hành lá: 5 – 6 đầu hành Rau ngò (ngò rí) 5 – 6 nhánh Gia vị gia đình
Sơ chế nguyên liệu
Sườn non tải về rửa sơ với nước lạnh để gia công sạch bụi, chất bẩn dính bên ngoài. Cho vào ngâm với nước muối bột loãng trong 3 – 5 phút, cọ lại với nước sạch, chặt khúc vừa nạp năng lượng và để ráo.
Đầu hành, tỏi, củ hành tím cọ sạch, phía đầu hành đập dập, tỏi và củ hành tím băm nhỏ nhuyễn.
Ướp các gia vị cho sườn non kho tiêu
Cho sườn sẽ cắt bé dại vào tô, mang lại thêm những gia vị tỏi, đầu hành, 1 ít phân tử nêm, 1 ít muối ăn và tiêu xay. Trộn đều tất cả lại cùng với nhau, quấn màng thực phẩm nhằm thịt không xẩy ra khô và bỏ vô ngăn đuối tủ giá buốt ướp trong một – 2h.Tiến hành chế tao sườn non kho tiêu
Bắt nồi khu đất lên bếp, cho 1.5 muống nêm canh dầu cùng 1 muỗng canh con đường vào khuấy gần như trên lửa vừa. Khi mặt đường tan và kẹo lại, bao gồm màu nâu cánh loại gián vừa đôi mắt thì cho ngay sườn non đã ướp vào, đảo đều quan sát tay để sườn áo nước màu. Hạ lửa xuống mức nhỏ, nếm nếm thêm 100ml nước lọc và nước mắm ngon vào nồi, bịt nắp và nấu cho đến lúc nước kho gần cạn, hơi sệt lại thì nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Cho thêm vài ba trái ớt nếu ăn cay, thổi nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp, món ăn uống đã trả thành.
Thành phẩm
Sườn kho tiêu chấm dứt thơm ngào ngạt hương thơm tiêu xay cùng ớt cay nồng. Thịt mềm cùng mọng nước, thấm đẫm nước kho kẹo kẹo đậm đà, bao gồm ai mà lại cưỡng nổi mỹ vị này.
2. Bí quyết làm sườn non kho nước dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non heo: 400 – 500gr Nước dừa tươi: 1 trái khoảng chừng 200 – 300ml Củ hành tím: 3 – 4 củ Tỏi củ: ½ củ Gia vị gia đình
Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa cùng ngâm cùng với nước muối pha loãng vào 10 – 15 phút, rồi xả sạch những lần bên dưới nước sạch mát để đánh tan mùi hôi cùng vị mặn của muối. Chặt khúc nhỏ dại vừa ăn. Củ hành tím, tỏi làm cho sạch, băm nhỏ.Ướp gia vị xếp thịt sườn
Ướp sườn với những gia vị hay dùng: ½ muống nêm canh dầu hào, 1 không nhiều muối ăn, ½ lượng hành tím, tỏi băm.Trộn đầy đủ và ướp trong nửa tiếng để giết thịt thấm. Lượng gia vị dùng có thể gia giảm cho phù hợp với hương vị gia đình.Kho sườn non cùng với nước dừa
Bắt chảo/ nồi lên bếp, mang lại dầu nạp năng lượng và đường cát vào để chiến thắng nước màu. Khi đường chuyển màu sắc cánh gián rất đẹp mắt, cấp tốc tay mang đến tỏi và hành tím băm vào đảo đều. Tiếp đến cho sườn non đã ướp trước đó vào đảo đều mang lại săn lại. Thịt săn trộn nước dừa tươi vào, nhảy lửa nhỏ kho cho đến lúc nước kho sền đặc lại thì nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Cho tiêu xay, ớt trái (nếu nạp năng lượng cay) rồi tắt lửa, món ăn uống đã trả thành.
Thành phẩm
Sườn non kho nước dừa bao gồm màu kim cương nâu hết sức đẹp mắt, thịt tất cả vị ngọt thanh dịu dàng êm ả của nước dừa và mềm thơm vừa phải. Món nạp năng lượng này ăn với cơm lạnh và các loại rau xanh sống là rất chuẩn.
3. Cách làm sườn non kho thơm chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn non heo: 500gr Thơm (dứa): ½ trái Củ hành tím: 3 – 5 củ Tỏi: 4 – 5 tép Ớt trái: 3 – 5 trái Hành lá: 2 – 3 nhánh Nước mắm ngon: 3 – 4 muỗng canh Gia vị gia đình
Sơ chế sườn non heo
Sườn heo cài về chặt khúc vừa ăn, mang xả với nước cho sạch bụi bặm bên ngoài. Ngâm sườn heo với nước muối hạt pha loãng trong 5 – 10 phút để khử mùi hôi của thịt, vớt ra để ráo nước. Cho giết heo nhằm ráo vào luộc nhanh với nước sôi trong 1 – 2 phút, xả sạch lại cùng với nước lần tiếp nữa rồi nhằm ráo.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Tỏi, hành tím có tác dụng sạch, chia làm 2 phần, 1 phần băm nhỏ, 1 phần cho vào cối giã nhuyễn với ½ thìa canh muối hạt hạt, 2 muống nêm canh đường, 1 – 2 trái ớt tùy thuộc vào độ ăn uống cay của chúng ta mà gia giảm cho hợp lý.Thơm giảm làm đôi theo chiều dọc, cắt dồn phần cùi cứng ngơi nghỉ trong rồi thái miếng vừa ăn theo đường chéo có sẵn bên trên thơm.
Ướp gia vị cho sườn non
Cho toàn thể phần nguyên liệu giã với cối vào tầm thường với sườn non đang sơ chế. Trộn đều toàn bộ với nhau cùng ướp trong 30 – 40 phút.
Tiến hành kho sườn với thơm
Bắp chảo hoặc nồi đất lên bếp, mở lửa vừa, cho dầu lấn vào phi thơm hành tím, tỏi băm. Đảo những cho hành tỏi thơm thì mang lại thơm cùng 1 muỗng canh đường vào, xào nhanh tay trên lửa vừa. Thơm mới chín tới tới thì cho ra tô. Thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, bỏ phần sườn vẫn ướp, toàn quốc ướp sườn vào chảo, xào hầu hết trên lửa lớn trong 3 – 5 phút bỏ thịt theo lớp sườn săn. Đổ 1 dĩa cơm nước lọc vào chảo, nấu trộn nước sôi thì hạ lửa nhỏ, bịt nắp cùng rim thịt vào 15 – 20 phút, cho đến lúc thịt mềm và ngấm hương liệu gia vị là được. Sau lúc thịt mềm, mở nếp dồn phần thơm vẫn xào, ớt trái vào, đảo đều cùng nấu thêm 2 – 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn là đã xong xuôi món sườn non kho thơm.
Thành phẩm
Sườn non kho thơm dứt sẽ tạo ra một món ăn tương đối đầy đủ sắc color hấp dẫn, vị thịt chua chua ngọt ngọt và thơm mềm vừa phải, kết hợp với thơm ăn vừa bùi bùi vừa là kỳ lạ miếng, thu hút khó cưỡng.
Với 3 công thức giải pháp làm sườn non kho siêu lôi kéo mà cực kỳ dễ làm cho Vin
ID vừa phân chia sẻ, bạn còn mong chờ gì mà không trổ tài vào bếp ngay cho bữa cơm thêm ngon miệng. Đến siêu thị nhà hàng Vinmart hoặc truy vấn ứng dụng Vin
ID để lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon, nhanh chóng, tiện nghi và tích điểm ngay lập tức nhé.
Sườn kho là 1 món kho thường xuyên mở ra trong dở cơm của mái ấm gia đình Việt. Cùng với cọng sườn dai dai ngập trong nước xốt đặc sánh cùng hương vị đậm đà, món kho này đã chinh phục rất nhiều thực khách tất cả khó tính. Hôm nay, tienthanh.edu.vn đã hướng dẫn chúng ta cách làm sườn kho dễ dàng nhưng ngon cực nhọc cưỡng nhé!
Xem thêm: Địa Chỉ Bán Nang Mực Có Tác Dụng Gì ? Nang Mực Chữa Đau Dạ Dày
1 Sườn kho chua ngọt1.2 biện pháp làm món sườn kho chua ngọt2 Sườn kho tiêu2.2 cách làm món sườn kho tiêu3 Sườn kho trứng cút3.2 giải pháp làm món sườn kho trứng cút4 Sườn kho mật ong4.2 bí quyết làm sườn kho mật ong5 Củ cải kho sườn5.2 bí quyết bước thực hiệnMón ăn này được sản xuất từ những nguyên liệu dễ search và bí quyết chẳng mong kỳ. Mặc dù nhiên, tuyệt kỹ để có được món nạp năng lượng ngon, đó là phải lựa chọn được sườn ngon. Sườn ngon là đầy đủ cọng sườn gồm màu hồng nhạt, khô, bao gồm độ bầy hồi xuất sắc và không có mùi hôi. Lân cận đó, đều sợi tất cả xương dẹt, ít xương, nhiều thịt cũng là các loại sườn ngon. Tiếng thì hợp tác vào triển khai nhé!
Sườn kho chua ngọt
Nguyên liệu sườn kho chua ngọt
500g sườn nonHành tím, tỏi, ớt, hành lá
Nước mắm, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu, đường, giấm táo, dầu ăn
Sườn kho chua ngọt óng ánh, thu hút (Ảnh: Internet)
Cách làm cho món sườn kho chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSườn non lúc mua về các bạn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tiếp theo, mang lại sườn vào đung nóng cùng ít muối, lúc nước sôi và có bọt, bạn vớt sườn ra và xả lại cùng với nước sạch. Sau đó, ướp sườn cùng với đường, muối, phân tử nêm cùng tiêu xay. Trộn phần đông và ướp khoảng tầm 30 phút nhằm sườn ngấm mọi gia vị.Tỏi với hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ.Ớt cọ sạch, giảm lát.Pha nước giấm và đường theo xác suất 2 thìa giấm, 3 thìa nước, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối bột rồi trộn đều lên. Nếu không tồn tại giấm táo chúng ta có thể thay thế bởi nước cốt me hoặc nước cốt chanh những được.Bước 2: Kho sườn
Cho dầu ăn cùng hành, tỏi xay nhuyễn vào chảo phi thơm mang đến vàng, rồi các bạn cho sườn đã ướp vào hòn đảo đều cùng với lửa bự đến lúc sườn săn lại. Sau đó, các bạn cho phần giấm con đường vào cùng vài lát ớt, nêm nếm cho đủ khẩu vị. Thường xuyên nấu đến lúc sườn sôi thì bạn hạ bé dại lửa, đun cho đến lúc sườn mềm là được.Cuối cùng, các bạn cho hành lá vào với tắt bếp là trả thành.
