Contents
Cách làm mực khô rim sa tếCách làm mực thô rim mặnCách làm mực thô rim tương ớt
Cách bước mực khô rim tương ớt
Cách làm mực khô rim tỏi ớt
Cách làm mực khô rim me
Cách làm mực thô rim chua ngọt
Cách làm mực khô rim nước mắm
Mực thô rim là món ăn ngon và khá dễ dàng làm. Mặc dù không phải ai cũng làm ngon bởi rim mực thô cũng cần tuyệt kỹ của nó. Hãy thuộc Vua Cá Mực khám phá 5 phương pháp làm món mực thô rim ngon hoàn hảo và tuyệt vời nhất ngay hiện nay nhé.
Bạn đang xem: Cách làm mực khô rim me
Cách làm mực khô rim sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g mực thô 3 tỏi 3 trái ớt sừng 1 hũ sa tếGia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn…Cách bước mực khô rim sa tế
Nướng mực khô chín đều, dùng tay đập vơi để vết mờ do bụi than, hồ hết phần gồm vị chát rơi ra. Tiếp đến bạn cần sử dụng kéo thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt lấy bớt hạt rồi băm nhỏ.
Bắt chảo lên bếp, mang lại tỏi vào phi thơm, liên tục cho ớt, sa tế và các gia vị khác vào chảo đảo đều. Sau cuối cho mực vào đảo cho mực thấm hương liệu gia vị và rim cho đến khi nước vào chảo quánh lại, mực thấm đều các gia vị thì tắt bếp.
Cách làm mực thô rim mặn
Nguyên liệu cần dùng
300 g mực thô 1 muỗng tỏiGia vị: Mắm, đường, ớt, mỡ
Cách bước mực thô rim mặn
Bắt chảo lên bếp, chờ khô. Rót dầu vào chờ nóng rồi phi tỏi mang lại thơm. Mực thô rửa qua nước nếu như quá mặn, hoặc không thì không đề nghị rửa lại. Và mang lại mực vào trong chảo dầu nóng rán sơ. Tiếp tục cho mắm, đường, ớt vào nêm theo khẩu vị.
Cách làm mực khô rim tương ớt
Nguyên liệu
400 g mực khô3 thìa súp nước meTỏi, ớt sừng, sả với gừng
Gia vị: Tương ớt, đường, tương xí muội với nước mắm ngon
Cách bước mực thô rim tương ớt
Sơ chế nguyên liệuMực khô chúng ta cho lên phòng bếp cồn nướng sơ qua, tiếp nối dùng búa đập mực và cần sử dụng tay xé phần mực thành phần đa miếng bé dại sao cho đủ ăn. Gừng cạo vỏ, tỏi, sả bạn nhớ bóc bớt vỏ, rửa sạch mát và tiếp đến băm nhỏ.
Chế biếnCho chảo sạch sẽ lên bếp,sau kia đổ dầu ăn vào chảo, làm nóng rồi cho gừng, sả, tỏi băm nhỏ mịn ở trên vào phi thơm lên thật vàng. Tiếp theo, trút mực khô sẽ xé tua vào xào sơ qua qua.
Cho vào chiếc chảo mực một tí nước cốt me, tương ớt, tương xí muội, mặt đường tinh cùng nước mắm, những bạn dơ sử dụng đũa đảo đều cho tới khi mực săn thịt lại thì thôi. Nêm nếm lại gia vị làm sao để cho vừa ăn và tắt bếp. Mực thô rim tương ớt rất ngon chúng ta thường được ăn với với rau xanh răm sẽ mang về hương vị khôn xiết lạ.
Cách làm mực khô rim tỏi ớt
Nguyên liệu
300g mực thô nhỏ1 thìa tỏi sẽ băm nhỏ2 muỗng cà phê ớt băm nhỏ3 thìa dầu ănGia vị: Tương ớt, mặt đường trắng, xì dầu
Cách làm cho mực thô rim tỏi ớt
Nướng sơ mực trên phòng bếp lửa, không nướng chín kỹ nhé, hoàn toàn có thể dùng kẹp nướng để mực không xẩy ra co lại, sau đó lấy kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. Bê chảo dầu lên, cho tương đối nhiều dầu một chút ít vì mực khô, dầu nóng, cho tiếp tục tỏi vào phi vàng.
Cho vào tầm khoảng 3 muỗng canh xì dầu, 3 thìa đường, 2 muỗng cafe tương ớt. Mang đến mực đã giảm vào chảo, hòn đảo đều trong gia vị khoảng tầm 3 phút, kế tiếp thêm chút nước lọc vào, rim tính đến khi nước trong chảo sệt lại xung quanh miếng mực thì rất có thể tắt bếp.
Cách làm mực thô rim me
Nguyên liệu
300g mực khô50g me khô1 thìa cafe gừng băm nhỏ1 thìa cafe tỏi, ớt băm nhỏ1 thìa sả băm nhỏGia vị: nước mắm, dầu ăn
Cách bước mực khô rim me
Me khô đem ngâm nước nóng đến tơi ra tiếp nối dùng rây cùng thìa miết nhằm lọc lấy nước cốt, vứt hạt. Mực nướng qua lửa mang đến khi có mùi thơm là được, kiêng nướng lâu sẽ khiến mực dai. Sau đó, xé mực thành miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi, sả, gừng đang băm nhỏ trong chảo rồi cho mực vào hòn đảo đều cho khi gồm màu xoàn đều. Đổ nước cốt me vào nếm nếm thêm 2 thìa đường, 1 muỗng mắm cùng 1 thìa ớt bột.
Đun trên lửa bé dại đến lúc nước me sánh lại, quánh sệt quanh những miếng mực là hoàn toàn có thể trút ra đĩa cùng nặn chút chanh nếu bạn muốn chua rộng nữa. Cùng với 5 bí quyết làm món mực khô rim bên trên đây, hy vọng các bạn sẽ có thêm mọi những món ngon new để thuộc gia đình, người thân và đồng đội thưởng thức vào gần như ngày mưa dầm như thế này.
Món nạp năng lượng này có tác dụng nhanh, không quá cầu kì nhưng nạp năng lượng một lần là muốn nạp năng lượng mãi đấy.
Cách làm mực khô rim chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món mực thô rim chua ngọt ngon miệng, chuẩn vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Mực khô (tùy vào số lượng người ăn mà chuẩn bị nhiều tốt ít)Nửa trái dứaVừng, tỏi, ớt tươi bằm nhỏDầu hào, tương cà, tương ớt
Các bước chế biến
Bước 1: Nướng mực thô bằng bếp than, bếp ga, lò vì sóng hoặc cồn tùy ý. Tuy nhiên, nếu nướng bên trên bếp than thì mực sẽ thơm hơn. Bạn phải tách riêng phần đầu và thân mực ra nướng vì đầu mực cấp tốc chín rộng phần thân, nếu nướng chung rất dễ bị cháy.
Bước 2: sau khoản thời gian nướng xong, bạn dùng dấy bạc gói lại rồi dùng chày dã để loại bỏ các vết black bám bên trên mực và giúp mực mềm hơn. Tiếp đến là xé mực thành những sợi nhỏ.
Bước 3: Tiến hành làm nước sốt theo công thức 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và một ít ớt băm. Bạn trộn các gia vị này lại mang đến hoàn tung với nhau. Đồng thời, băm nhuyễn dứa rồi vắt lấy nước cốt.
Xem thêm: Bị Đau Đầu Phải Làm Sao - 17 Cách Chữa Đau Đầu Khiến Bạn Bất Ngờ
Bước 4: Bắt chảo lên bếp chờ nóng rồi mang đến dầu nạp năng lượng vào. Lúc dầu nóng thì mang lại tỏi vào phi. Tiếp đến là cho luôn nước sốt vừa trộn và cả nước dứa vào rồi nêm nếm lại đến vừa ăn. Sau đó, bạn mang lại mực vào rim với lửa nhỏ. Nhớ liên tục mang đến mực thấm đều nhé. Rim đến khi nước khô lại thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có món mực khô rim chua ngọt rồi!
Cách làm mực khô rim nước mắm
Nguyên liệu cần dùng
Mực thô tùy vào số lượng người ănĐường, xì dầu, dầu ăn, tương ớt
Tỏi và ớt băm nhỏ
Các bước thực hiện
Bạn tiến hành chế biến mực khô rim mắm như sau:
Nướng sơ mực thô rồi dùng tay xé thành từng sợi nhỏPha nước sốt theo công thức 3 thìa mắm, 2 thìa xì dầu, 2 thìa cà phê và 2 thìa đường cátBắc chảo lên, sau khoản thời gian chảo nóng thì mang đến dầu ăn vào
Tiếp đến bạn cho tỏi và ớt băm vào phi thơm
Cho nước sốt và mực vào rim
Đảo đều mực và nêm nếm lại mang đến vừa ăn
Đợi đến khi nước vào chảo sệt thì tắt bếp
Mực rim me là 1 món ăn đặc sản của vùng biển lớn Nha Trang được nhiều khác nước ngoài biết đến. Không chỉ thơm ngon hấp dẫn với hương thơm vị đặc thù mà món nạp năng lượng này còn được thu hút do nét tinh tế và sắc sảo trong từng khâu chế biến, khiến người ăn luôn phải xuýt xoa khen ngon đã nạp năng lượng 1 lần rồi thì rất khó khăn để quên.
Nguyên liệu làm mực rim me
Sơ chế nguyên vật liệu mực thô rim me
Nếu bạn chọn me thô thì đung nóng một lượng nước nóng rồi đến me khô vào ngâm khoảng 2 phút. Sử dụng rây lọc rước phần nước cốt rồi cho vào chén để riêng. Dồn phần hạt đi.
Mực cho vào lò vi sóng, nướng sơ qua làm thế nào cho chín đều những mặt là được.
Sau khí mực sẽ nướng xong, bạn để nguội rồi xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Có thể để nguyên bé nếu bạn oder mực nhỏ.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ớt, sả, gừng làm sạch, thái mỏng.
Sơ chế vật liệu mực rim me
Cách bào chế mực rim me
Bắc chảo lên bếp, đến dầu lấn sâu vào đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho tiếp vào chảo gừng, sả hòn đảo đều cho hỗn hợp dậy mùi. Tiếp theo bạn trút bỏ phần mực vừa sơ chế vào, đảo đều tay.
Sau đó, bỏ vô chảo nước cốt me, 1 thìa nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột nhỏ , nêm nếm làm thế nào để cho vừa ăn.
Để lửa vừa, rim cho tới khi nước me sánh lại, đặc sệt bám đầy trên mặt phẳng miếng mực là được.
Để duy trì mực rim me áp dụng được thọ ngày chúng ta nên bảo quản ở vị trí khô ráo, nhoáng mát. Để nguội rồi cho vô hộp kín hoặc túi nilon giúp món ăn không xẩy ra oxi hóa cấp tốc hơn.
Chế đổi mới mực rim me
Thành phẩm
Vị chua dịu của nước cốt me hòa quấn trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, mùi thơm đậm đà đặc trưng của mực khô đã làm cho những thành viên trong mái ấm gia đình bạn mê tít.
Món mực rim đang hoàn thành.
Món mực rim me sẽ hoàn thành!
Lưu ý khi sản xuất món mực khô rim me
Lọ cồn phải kê xa vị trí nhóm lửa. Cồn rất dễ bắt lửa, hoàn toàn có thể gây cháy và nổ nguy hiểm.
Mực thô rim me vừa phải, thô rim thừa lâu làm cho sốt me bám dính lâu vào mực sản xuất thành một tờ vỏ cứng cạnh tranh nhai bên ngoài. Rim vừa phải để giữ lại vị ngọt của mực với chua thanh của nước me.
Mùi thơm đặc trưng của mực, vị cay cay của ớt với thêm chút chua nhuốt nhuốt của me
Trên đây cách làm mực rim me, mọi người có cách nào khác thì gồm thể comment ở mặt dưới. Chúc mọi tín đồ ngon mồm và thành công với cách làm này nhé!
