Cách Luộc Ốc Vặn Ngon Như Ngoài Hàng, Cách Luộc Ốc Giòn Ngon, Nước Chấm Đậm Đà

Ốc căn vặn là loại ốc biển khơi giàu dinh dưỡng mà fan Việt tiếp tục sử dụng làm nguyên liệu chính trong những bữa ăn. Hãy cùng Haisan.online mày mò công thức chế tao ốc căn vặn luộc cực kỳ đơn giản trong nội dung bài viết này nhé!

Ốc Bươu | những Thông Tin Thú Vị rất có thể Bạn không Biết

Trên đây là công thức chế tao món ốc vặn luộc chỉ cách vài bước đơn giản dễ dàng ngay trên nhà. Hi vọng qua bài viết này sẽ giúp đỡ mọi người có thể thực hiện được số đông món ăn lôi cuốn để chiêu đãi bằng hữu và fan thân. Cảm ơn các bạn đã theo dõi nội dung bài viết và chúc bạn thành công ngay tự lần thử trước tiên nhé!

Ốc căn vặn hay còn gọi là ốc vít, có chi phí rẻ rộng so với ốc mít hay ốc hương. Chúng ta có thể chế biến hóa món ốc luộc này tận nơi để tiết kiệm chi phí mà ngon không hề kém ngoài hàng.

Bạn đang xem: Cách luộc ốc vặn ngon

Ốc vặn vẹo luộc
3kg ốc vặn vẹo (còn call là ốc vít) 30g lá chanh 50g sả 6-7 trái ớt tươi 1 gừng Muối, mặt đường 8 trái quất (tắc) nguyên liệu

Sơ chế ốc

Ốc ngâm nước trước khi luộc khoảng 6-8 tiếng. Để ốc cấp tốc nhả nhớt và bùn đất, bạn cắt 1 vài lát ớt tươi vào nhằm ngâm thuộc hoặc tận dụng nước vo gạo cũng rất kết quả trong câu hỏi làm sạch sẽ ốc. Trong quá trình ngâm ốc, bạn nên thay nước ngâm khoảng chừng 4-5 lần.

Trước khi luộc, cần sử dụng tay vò ốc rồi rửa lại thiệt sạch.

Các nguyên liệu khác

Lá chanh rửa sạch, vò hoặc cắt từng khúc một tầm 2cm. Lưu giữ 5-6 lá để lát nữa bỏ vào nước chấm ốc. 

Sả giảm phần đầu gốc, tiếp đến rửa sạch, làm cho dập rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Cũng như lá chanh, lưu giữ tầm 2-3 nhánh sả để dùng làm nước chấm ốc.

Ớt tươi bỏ cuống, đập dập.

Gừng quăng quật những phần bị héo, đen, cọ sạch, dùng dao đập dập hoặc thái lát.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nuôi chim bìm bịp con ăn gì, đặc điểm, cách nuôi

Cách luộc ốc vặn

Cho ốc vào nồi cùng với sả, lá chanh, ớt và gừng. Đổ nước vào tầm nửa lượng ốc. Đậy nắp, nhảy lửa to để luộc ốc.

Sau khi nước sôi, bạn cho 1 ít muối và đường để ốc được đậm vị và thơm ngon hơn. Luộc ốc khoảng 7 phút tính từ dịp sôi là ốc chín. Quá trình luộc ốc, chúng ta nhớ đảo đều nhằm mài ốc bung ra. Với vẫn bịt nắp nồi nhằm hấp hơi đến ốc nhanh chín.

Cách làm cho nước chấm ốc luộc

cho 6 thìa canh nước mắm nam ngư vào bát, 3 thìa con đường (nếu thích nạp năng lượng ngọt mang đến thêm 50% thìa), 6 thìa nước lọc, nạm 5-6 trái quất vào, khuấy số đông để con đường tan. Tiếp đến xắt nhỏ dại lá chanh, băm nhỏ tuổi sả và gừng bỏ vô cùng.

Ốc nấu cho chín vớt ra đĩa, ăn lúc nóng, chấm cùng nước mắm đường gừng vừa pha và ăn cùng với sung muối. Ốc được dìm rửa kỹ yêu cầu rất sạch, không biến thành nhớt hay bám bùn đất. Thời hạn luộc vừa tới đề xuất ốc giòn ngọt, giết thịt ốc không trở nên gầy.

Ốc vặn vẹo luộc ăn cùng với sung muốiChúc các bạn thành công với giải pháp làm nhưng mà tienthanh.edu.vn đã chia sẻ nhé!

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp nhiều khóa huấn luyện và đào tạo nấu ăn của những cơ sở đào tạo và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.