Sữa chua trân châu đường đen sánh mịn, thơm béo, sữa chua ăn vinamilk trân châu đường đen

Mục Lục

Nguyên liệu để triển khai sữa chua

Nguyên liệu làm trân châu mặt đường đen

Cách làm cho sữa chua trân châu đường black ngon chuẩn chỉnh vị

Làm sữa chua

Trước khi làm sữa chua, bạn nên để hộp sữa chua làm men cái ra bên ngoài khoảng 1 – 2 giờ cho hết lạnh. Điều này để giúp đỡ men chuyển động tốt hơn, sữa chua sản phẩm sẽ không bị nhớt.

Tiệt trùng các vật liệu dùng có tác dụng sữa chua như: hũ đựng, muỗng khuấy, nồi… bạn có thể đun nước sôi rồi cho các dụng vậy này vào trụng trong khoảng 30 giây rồi mang ra, khiến cho khô ráo.

Đặt nồi lên bếp, cho một lít nước vào nồi với đun sôi. Tiếp đến, cho sữa đặc và sữa tươi vào khuấy đều, khi hỗn hợp sôi phân vân thì tắt bếp.

Trong quy trình đun buộc phải khuấy liên tục để sữa không biến thành lắng ở lòng nồi. Ảnh: Internet

Nhấc nồi thoát khỏi bếp, nhằm sữa nguội về khoảng chừng 40 – 43 độ C. Tiếp đến cho 2 vỏ hộp sữa chua chiếc vào, khuấy dịu nhàng mang lại men với sữa hòa quyện.

Cho hộp sữa chua vào các hũ đựng, nếu gồm bọt trên bề mặt sữa hoàn toàn có thể dùng muỗng để hớt không còn bọt, kế tiếp đậy kín nắp hũ. Xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện, đổ nước nóng vào thùng/nồi, nước cao khoảng chừng 2/3 chiều cao của hũ là được. Đậy nắp thùng/nồi lại cùng ủ từ bỏ 7 – 8 tiếng là hoàn thành.

Sữa chua sau khoản thời gian ủ dứt thì rước ra, bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.

Sữa chua sau khoản thời gian lên men sẽ có vị chua thanh nhẹ. Ảnh: Internet

Làm trân châu xốt mặt đường đen

Trong một âu lớn, cho 120g bột năng, 20g bột gạo với 2 muỗng cafe bột cacao vào trộn đều. Tiếp đến, rót đàng hoàng nước sôi vào âu bột, vừa rót vừa khuấy các tay. Lưu ý, chúng ta nên cho nước từng ít một để dễ trộn bột hơn. Trộn thiệt đều tính đến khi bột ngấm nước và kết dính thành một khối.

Trộn cho đến khi bột kết dính thành khối. Ảnh: Internet

Rắc một lớp bột áo lên khía cạnh phẳng sạch để khi nhào bột sẽ không bị dính. Tiếp đến cho bột vào âu ra nhào tiếp tục đến khi bột mịn, dẻo và gồm độ dai là được.

Chia khối bột thành 4 phần bằng nhau rồi lăn bột thành số đông sợi dài. Cần sử dụng dao giảm bột thành phần nhiều đoạn ngắn khoảng 1cm. Bước tiếp theo sau là vo bột thành phần đông viên tròn nhỏ. Sau khi làm hết, lăn sang 1 lớp bột áo để những viên trân châu không trở nên dính vào nhau.

Vo trân châu thành mọi viên tròn đầy đủ nhau. Ảnh: Internet

Đun nước đến sôi rồi thả trân châu vào luộc, dùng đũa khuấy hầu hết để trân châu không bám dính nhau. Lúc nước sôi lại thì hạ lửa nhỏ, đợi cho trân châu chín và nổi không còn lên mặt nước thì tiếp tục đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi, ủ trân châu trong trăng tròn phút để trân châu chín hoàn toàn. Sau khoản thời gian ủ xong, vớt trân châu ra và bỏ vô tô nước lạnh.

Cho 200g đường black vào vào nồi cùng rất 150ml nước lọc, khuấy các đến khi mặt đường tan. Đặt nồi lên nhà bếp nấu, khi nước con đường sôi thì hạ lửa vừa, làm bếp thêm 10 phút nữa để đường keo lại. Khi đường sôi sủi bọt dính vào thành nồi thì tắt bếp. Đổ trân châu vào ngâm cùng với nước đường trong khoảng 30 phút để phần lớn viên trân châu ngấm vị ngọt và bao gồm độ trơn bẩy.

Trân châu mặt đường đen sau khoản thời gian hoàn thành. Ảnh: Internet

Làm tất cả hổn hợp sữa chua trân châu con đường đen

Khi sữa chua vẫn lạnh với trân châu đường đen nguội trả toàn, các bạn múc trân châu vào ly thế nào cho được 1/3 ly, nắm ly nghiêng 45 độ để xốt đường đen tráng đều xung quanh thành ly. Tiếp đến, đến sữa chua vào, múc một ít trân châu mang đến lên trên nữa là xong.

Hoàn thành

Khi ăn, chúng ta dùng muỗng trộn đều, có thể thêm đá viên nếu như thích ăn uống lạnh. Trân châu dẻo mềm, thơm dịu ăn cùng với sữa chua to béo, thanh mát đem về hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Đây không những là món ăn giải nhiệt ngoài ra là nhắc nhở lý tưởng để bổ sung cập nhật vào danh sách “eat clean” mang đến những ai đang áp dụng chính sách ăn uống lành mạnh đấy nhé!

Trân châu đường black hòa quấn “ăn ý” với sữa chua tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn. Ảnh: Internet

Những ngày thảnh thơi bạn hãy tranh thủ làm cho sẵn một mẻ sữa chua nhằm trong tủ lạnh. Đồng thời nhồi bột làm cho trân châu rồi trữ trong phòng đá. Lúc nào muốn ăn chỉ việc đem trân châu đi luộc và trộn với xốt đường đen là đã bao gồm để ăn cùng sữa chua được rồi.

Mục Lục

Nguyên liệu để triển khai sữa chua

Nguyên liệu làm cho trân châu mặt đường đen

Cách có tác dụng sữa chua trân châu đường black ngon chuẩn chỉnh vị

Làm sữa chua

Trước khi bước đầu làm sữa chua, chúng ta nên tiệt trùng toàn bộ dụng cố kỉnh như: tô đựng, muỗng khuấy, ca đong… cho sạch sẽ và khô ráo. Hũ thủy tinh có thể trụng qua nước sôi rồi lau khô. Hộp sữa chua cái đặt tại nhiệt độ phòng từ là 1 – 2 tiếng cho sút lạnh.

Bước 1: phối hợp 650ml sữa tươi cùng 380g sữa sệt trong nồi hoặc đánh sạch. Tiếp đến, cho từ từ 500ml nước sôi vào hỗn hợp sữa, vừa rót vừa khuấy đều.

Khuấy tan các thành phần hỗn hợp sữa. Ảnh: Internet

Bước 2: Đợi các thành phần hỗn hợp trên nguội khoảng chừng 35 – 42 độ C (đây là ánh nắng mặt trời lý tưởng nhất cho câu hỏi lên men sữa chua), cho hộp sữa chua loại vào khuấy dịu tay mang đến tan đều.

Nhiệt độ của sữa tác động đến sự buổi giao lưu của men. Ảnh: Internet

Bước 3: Rót sữa chua vào từng hũ thủy tinh nhỏ, đậy kín nắp.

Bước 4: Xếp các hũ sữa chua vào nồi hoặc thùng xốp, đổ nước ấm ngập 2/3 hũ (có thể xếp ông chồng lên 2 tầng, hơi nóng cũng đủ giúp sữa lên men). Đậy kín đáo nắp nồi/thùng, ủ trong 8 giờ đồng hồ là trả thành. Sữa chua sau khoản thời gian làm xong thì đem ra, bảo quản trong chống mát tủ lạnh.

Sữa sau khoản thời gian ủ đủ thời hạn sẽ sệt lại, úp ngược ko đổ và bao gồm vị chua vừa phải. Ảnh: Internet

Làm trân châu xốt đường đen

Bước 1: cho 125g bột năng để tạo độ sánh và 10g bột ca cao vào tô, trộn đều.

Trộn đều tất cả hổn hợp bột. Ảnh: Internet

Bước 2: trong một cái nồi nhỏ, đến 60g đường đen, 5g bột năng để tạo độ sánh và 70ml nước lọc, khuấy tan. Bắc chảo lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy hồ hết tay cho khi các thành phần hỗn hợp sôi, có bong bóng to thì tắt bếp.

Nấu nước con đường để trộn bột. Ảnh: Internet

Bước 3: cho nước đường vào sơn đựng hỗn hợp bột ở bước 1, trộn đều. Liên tiếp đổ tất cả hổn hợp này ra một khía cạnh phẳng sạch, dùng tay nhào nặn mang lại khi đã có được một khối bột dẻo, mịn và không dính tay là được.

Bước 4: phân chia khối bột thành 4 phần bởi nhau, lăn bột thành những sợi dài rồi cần sử dụng sao bổ thành những đoạn ngắn khoảng 1cm. Tiếp đến vo bột thành đầy đủ viên tròn nhỏ. Rắc một tờ bột năng mỏng tanh cho áo phần nhiều quanh hầu như viên trân châu để không xẩy ra dính vào nhau. Sau thời điểm làm xong, đổ trân châu qua rây nhằm rây loại bỏ phần bột năng còn dư.

Tạo hình trân châu. Ảnh: Internet

Bước 5: Đun sôi 2 lít nước rồi đổ trân châu vào, để lửa to và khuấy phần đông cho trân châu nổi đa số lên mặt nước. Tiếp theo hạ lửa nhỏ, đun khoảng chừng 20 phút cho trân châu chín, nhớ thỉnh thoảng khuấy lên nhằm trân châu không trở nên dính dưới mặt đáy nồi.

Bước 6: Sau đôi mươi phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 1/2 tiếng nữa. Kế tiếp đổ trân châu qua rây để lọc cho chỗ nước.

Bước 7: Để làm cho xốt đường đen, các bạn cho 60g đường đen và 50ml nước vào nồi, hâm nóng khoảng 5 phút cho tới khi con đường sánh lại thì tắt bếp, trong quá trình đun nhớ khuấy đều.

Bước 8: Đổ trân châu ra tô, cho xốt đường black vào trộn đều, để trân châu nguội hẳn ở ánh nắng mặt trời phòng.

Cách có tác dụng trân châu đường đen tại nhà. Ảnh: Internet

Làm hỗn hợp sữa chua trân châu mặt đường đen

Bạn múc một lượng trân châu đủ ăn sâu vào ly, nghiêng hầu như để xốt mặt đường đen bám lên thành, tiếp nối cho thêm sữa chua đã có tác dụng vào. Món này ngon hơn khi sử dụng lạnh nên chúng ta có thể cho thêm vài ba viên đá vào nhé!

Hoàn thành

Ly sữa chua trân châu con đường đen xong xuôi có white color ngà của sữa chua, bên dưới là lớp trân châu màu sắc đen. Vị bự ngậy, chua nhẹ của sữa chua phối kết hợp cùng phần đa viên trân châu dẻo dẻo cùng ngọt nhẹ sẽ khiến cho bạn cứ muốn ăn hoài.

Thành phẩm sữa chua trân châu mặt đường đen. Ảnh: Internet