Trong bài viết này, mình reviews đến người hâm mộ 2 món thuần chay ngon miệng, đối kháng giản, dễ có tác dụng (đúng phong cách nấu nạp năng lượng trước tiếng của người sở hữu blog lơ là này) từ nấm mèo đông cô (loại khô): nấm đông cô xào lá lốt, nấm đông cô nướng nướng chảo cùng với gừng với tỏi.
Bạn đang xem: Nấm đông cô xào chay
Có lẽ các bạn đã biết, mộc nhĩ đông cô là 1 trong những loại nấm ngã dưỡng trong số loại nấm. Theo thông tin từ Internet cơ mà mình tra được, mộc nhĩ đông cô còn được gọi là nấm hương. Tuy nhiên, lúc ra chợ cài đặt nấm, thì người bán cho biết nấm mèo đông cô với nấm hương thơm là hai loại nấm hoàn toàn khác nhau. Dễ nhận ra nhất là tai nấm mèo đông cô to nhiều hơn nấm hương, với có giá thấp hơn nấm hương.
Dưới đấy là 2 món thuần chay ngon từ mộc nhĩ đông cô, à, bản thân dùng nhiều loại nấm thô nha, sở hữu trữ sẵn trong nhà khi buộc phải thì dùng có ngay, nhưng với 2 món ăn tiếp sau đây thì mộc nhĩ khô có vẻ hợp hơn nấm tươi.
Sơ chế mộc nhĩ đông cô khô: ngâm ngập nước từ 20 – 40 phút, rửa sạch, cố kỉnh nhẹ cho sút nước.
Nấm đông cô xào lá lốt, món này mình học được từ 1 người bạn. Theo lời chúng ta thì vị món ăn uống sẽ giống… ốc bươu xào. Mình không tồn tại ý gì về việc không ăn mặn nhưng tâm xẻ mặn đâu nha. Chỉ là, viết ra để người ăn uống mặn hoặc từng nạp năng lượng mặn dễ tưởng tượng về mùi vị món ăn. Chớ thực ra, nên ăn gì ăn, làm cái gi làm, quan trọng vẫn là trung khu mình mà, đúng không. Trọng điểm thanh sạch mát thì không hại gì cả!
Phi không nhiều dầu mè (từ khi trải nghiệm dầu mè thì mình kết mùi hương vị loại dầu này luôn, xào, kho, nấu bếp canh đều rất thơm, nhưng lại nhớ cho ít thôi, chớ cho nhiều vị nồng với không giỏi cho sức khỏe, dù sao cũng chính là dầu vẫn qua xử trí mà!) cùng với tỏi giảm nhỏ, sả băm nhỏ, rồi cho ớt bột, xíu đường, phân tử nêm, muối, cùng nấm đông cô cắt làm ba, làm tứ vào xào, đảo đều. Rất có thể thêm nước gia sút tùy ý nếu cảm giác dính chảo. Xem thêm: Bảo Anh Và Bùi Tiến Dũng - Bảo Anh Gọi Bùi Tiến Dũng Là Người Yêu Tin Đồn
Xào khoảng 10 – 15 phút mang đến nấm chín thì cho lá lốt sẽ cắt nhỏ dại vào (à, lưu giữ rửa không bẩn trước đi ha, kiên cố mình không cần nói tới bước này chứ?!), hòn đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Vị món ăn uống này hơi thơm ngon lạ miệng. Theo ý kiến cá thể mình, có thể nói đây là món xào chay ngon tuyệt nhất từ lá lốt nhưng mình từng được ăn.
Món máy hai là nấm đông cô nướng bằng chảo chống dính cùng với tỏi với gừng. Món này thì mình tự chế ra, tưởng không ngon cơ mà ngon ko tưởng. Thực tế thì có tương đối nhiều thứ trên đời này đều bởi trí óc, sự sáng sủa tạo, chăm chỉ và bàn tay khéo léo của con tín đồ tạo nên. Cùng với những sản phẩm mới, vì sao “con người” đó không hẳn là chính chúng ta, không phải là bạn, chưa hẳn là bản thân chứ? Vậy nên, giả dụ có thời cơ thì chúng ta cứ tự do và bạo dạn sáng tạo, test nghiệm nhiều điều mới lạ đi các bạn à, biết đâu sẽ cho ra hiệu quả bất ngờ!
Cách làm cho món này là phi không nhiều dầu mè, tiếp nối lần lượt mang đến nấm đông cô, tỏi xắt nhỏ, gừng xắt lát mỏng hoặc thành sợi nhỏ dại vào, rưới ít hạt nêm lên. Trong những khi nướng thì lưu giữ trở những mặt nấm. Đừng để cháy khét nha, ăn đồ cháy không tốt đâu, chúng ta hẳn là hiểu rõ mà!
Nhớ nướng cho tất cả tỏi với gừng se phương diện lại, khi nguội ăn sẽ giòn, thơm, hơi lý thú!
Sỡ dĩ mình không kiến nghị cho tiêu vào 2 món nạp năng lượng này là vì tất cả sả, gồm gừng, lá vệt – những thứ rau các gia vị đậm hương vị riêng rồi thì không cần thêm tiêu nữa.
Cả nhị món nấm mèo đông cô xào lá lốt cùng nấm đông cô nướng gừng tỏi này đều hoàn toàn có thể dùng với cơm trắng hoặc bún, thêm không nhiều dưa leo, rau xanh sống dùng với đều ngon nha!
Món rau quả xào mộc nhĩ chay không chỉ là có mùi vị thơm ngon ngoài ra rất bửa dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món chay thanh đạm này còn có color hấp dẫn nhờ sự kết hợp của không ít loại rau củ quả. Dưới đây là công thức cách làm bếp món nấm đông cô xào chay với những loại rau củ ngon mà bạn cũng có thể tham khảo.Top 4 phương pháp làm nấm mèo đông cô xào chay
Cách nấu
Ngâm nấm bằng nước ấm cho nở mềm chũm xả những lần cho sút mùi hăng. Vớt ra giảm chân chẻ nấm mèo ra làm hai cắt vòng theo chân nấm đến đẹp
Hủ qua cắt thành từng miếng vừa ăn rửa sạch để ráo
Nấu nồi nước sôi cho 1 muỗng cà phê bột nêm 1 thìa dầu ăn nước sôi để khổ qua luộc trước. Quả mướp đắng chín vớt ra rồi cho thêm 1/4 thìa bột nêm rồi mang lại nấm vào luộc chừng 5 phút vớt ra để ráo
Cho bột chiên giòn vào mộc nhĩ đắp đều. Bắt chảo lên rót dầu vào. Dầu nóng lên để nấm vào chiên. Nấm vàng vớt ra để ráo
Khổ qua luộc xong vớt ra, để bao quanh dĩa nhằm trang trí.Cho vào chảo chiên khi nãy sau thời điểm đã loại bỏ dầu một tép tỏi. Tỏi thơm mang lại vào 50% chai nhỏ tương xí muôi, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt. Đảo đều và sôi lại trút không còn nấm vô khi nấm vẫn hòa quấn trút ra dĩa. Nếm nếm thêm hành lá.
Cuối thuộc là chúng ta hoàn thành được những món xào chay ngon như thế này rồi nhỉ. .Cách nấu bếp vô cùng đối chọi giản chỉ việc tí xíu thời gian mà làm nóng lòng cả nhà bạn. Kề bên cách nấu ăn này, những cách nấu không giống nữa như thể món hấp, đồ quay cùng đồ rán nữa đó. Hãy bọn họ cùng tra cứu tòi thêm nhé.
